Chocolate chip cookies
Jag har lånat hem en bok från biblioteket: A piece of cake/Leilja Lindholm
Gillar hennes recept, hon "pimpar" upp enkla originalrecept.
Som det här:
White chocolate chip ginger cookies:
ca 25 kakor
125 g mjukt smör
1 dl råsocker
1 ägg
1,5 dl vetemjöl
1/2 dl havregryn
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
100 g vit choklad
1 tumstor bit färsk ingefära
Vispa smör, socker och riven ingefära krämigt och rör i ägget.
Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd ner i smeten.
Hacka chokladen grovt, blanda med degen.
Man kan byta ut den vita chokladen mot mörk 70% choklad, men byt då ut ingefäran mot skalet av en lime.
Forma till en rulle, ca 5 cm i diameter och rulla in den i bakplåtspapper eller plastfolie. Frys den sedan i ca 30 min.
Sätt ugnen på 180°
Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg på en plåt på bakplåtspapper .
Grädda kakorna gyllene mitt i ugnen ca 10 min.
Smaskiga, lite mjuk/sega kakor!
Passar perfekt till sommarens saftkalas.
Gillar hennes recept, hon "pimpar" upp enkla originalrecept.
Som det här:
White chocolate chip ginger cookies:
ca 25 kakor
125 g mjukt smör
1 dl råsocker
1 ägg
1,5 dl vetemjöl
1/2 dl havregryn
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
100 g vit choklad
1 tumstor bit färsk ingefära
Vispa smör, socker och riven ingefära krämigt och rör i ägget.
Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd ner i smeten.
Hacka chokladen grovt, blanda med degen.
Man kan byta ut den vita chokladen mot mörk 70% choklad, men byt då ut ingefäran mot skalet av en lime.
Forma till en rulle, ca 5 cm i diameter och rulla in den i bakplåtspapper eller plastfolie. Frys den sedan i ca 30 min.
Sätt ugnen på 180°
Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg på en plåt på bakplåtspapper .
Grädda kakorna gyllene mitt i ugnen ca 10 min.
Smaskiga, lite mjuk/sega kakor!
Passar perfekt till sommarens saftkalas.
Helg igen!
Ja då var det helg igen, otroligt vad veckorna går fort!
Helt barnledig och nästintill apatisk! Nä, men det blir tomt och jag blir rastlös.
Helgerna utan barnen har en förmåga att bli lite långtråkiga. Saknar vuxensällskap här där jag bor och det är inte speciellt roligt att hitta på nåt att göra själv liksom.
Verkar vara svårt att skaffa nya kompisar i mogen ålder och speciellt när man är singel!
Roar mig ikväll med att göra egen pizza, de blir bäst tycker jag.
Hemgjord pizzadeg som står och jäser, sen kavla ut och på med krossade tomater alt tomatpuré.
På med en god riven ost och sen köttfärs, lite salami, lök och färsk tomat, in i ugnen och sen får man vänta en stund.
Vips är den klar och det är bara att äta. Det blir ett glas rött till förstås :)
Bilden kommer strax..............
Nä det blev ingen bild för pizzan blev en aning för välgräddad, men god ändå, men inte så "vacker".
Kanonväder har vi fortfarande, solen lyser från en klarblå himmel och klockan är 19:08.
Veckan har varit kanonhärlig, temperatur kring 23° hela dagarna, men nu börjar det bli lite svalare, "bara" 18° dag. Det verkar bli lite svalare i helgen, kanske mer normal temperatur för årstiden alltså, omkring 15° och det blir nog bra det med.
Ha de gott!
Helt barnledig och nästintill apatisk! Nä, men det blir tomt och jag blir rastlös.
Helgerna utan barnen har en förmåga att bli lite långtråkiga. Saknar vuxensällskap här där jag bor och det är inte speciellt roligt att hitta på nåt att göra själv liksom.
Verkar vara svårt att skaffa nya kompisar i mogen ålder och speciellt när man är singel!
Roar mig ikväll med att göra egen pizza, de blir bäst tycker jag.
Hemgjord pizzadeg som står och jäser, sen kavla ut och på med krossade tomater alt tomatpuré.
På med en god riven ost och sen köttfärs, lite salami, lök och färsk tomat, in i ugnen och sen får man vänta en stund.
Vips är den klar och det är bara att äta. Det blir ett glas rött till förstås :)
Bilden kommer strax..............
Nä det blev ingen bild för pizzan blev en aning för välgräddad, men god ändå, men inte så "vacker".
Kanonväder har vi fortfarande, solen lyser från en klarblå himmel och klockan är 19:08.
Veckan har varit kanonhärlig, temperatur kring 23° hela dagarna, men nu börjar det bli lite svalare, "bara" 18° dag. Det verkar bli lite svalare i helgen, kanske mer normal temperatur för årstiden alltså, omkring 15° och det blir nog bra det med.
Ha de gott!
Varmt, varmare, varmast!
Tänk vad konstigt det är, när värmen äntligen kommer så blir det alltid FÖR varmt!
Det är helt enkelt FÖR varmt när man måste vara inomhus och jobba. Det är inte så skönt att vara på jobbet och känna sig ofräsch, fönstret är öppet, fläkten på järnet och ändå är det FÖR varmt!
Vill inte klaga för det är verkligen skönt med sol och sommar............ men det är, ja just för varmt.
Fler AC-apparater åt svenska folket.
Det finns många fördelar med sommaren, man behöver inte klä sig till tänderna, du kan hänga ut tvätten som torkar fort och luktar gott, det blir så många härliga färger i naturen, för att inte tala om alla blommor som kryper upp ur den halvtorra jorden. Mysiga fikastunder/middagar på uteserveringar, altaner och balkonger.
Man blir liksom gladare.
Passa på att tanka ljus nu, ljusterapi gör oss gladare och mindre deprimerade.
Passa på att njuta av en solnedgång, det är mys det!
Det är helt enkelt FÖR varmt när man måste vara inomhus och jobba. Det är inte så skönt att vara på jobbet och känna sig ofräsch, fönstret är öppet, fläkten på järnet och ändå är det FÖR varmt!
Vill inte klaga för det är verkligen skönt med sol och sommar............ men det är, ja just för varmt.
Fler AC-apparater åt svenska folket.
Det finns många fördelar med sommaren, man behöver inte klä sig till tänderna, du kan hänga ut tvätten som torkar fort och luktar gott, det blir så många härliga färger i naturen, för att inte tala om alla blommor som kryper upp ur den halvtorra jorden. Mysiga fikastunder/middagar på uteserveringar, altaner och balkonger.
Man blir liksom gladare.
Passa på att tanka ljus nu, ljusterapi gör oss gladare och mindre deprimerade.
Passa på att njuta av en solnedgång, det är mys det!
Sommaren kom
I torsdags kom sommaren, den startade med lite försiktig värme och en ganska ordentlig regnskur med blixt och dunder!
Fredag kom värmen +20 grader och mer regn, blixt och dunder på kvällen.
Lördag var en kanondag +27 grader i skuggan, grönskan på full fart.
Söndag ännu en kanondag, inte lika solig, men varmt och skönt och hör och häpna träden i full grönska!
Kan det bli bättre? Jo om jag slapp mitt soleksem så vore jag helnöjd, men icke, samma visa varje år.......suck!
De första dagarna på sommaren är ändå bäst, med grillning, middag på balkongen och härliga cykelturer!
Hoppas på fler såna dagar.
En liten vilsen tuva Tussilago som lyser som solen bland fjolårsgräs och löv!
Början på sommaren som sagt.
Fredag kom värmen +20 grader och mer regn, blixt och dunder på kvällen.
Lördag var en kanondag +27 grader i skuggan, grönskan på full fart.
Söndag ännu en kanondag, inte lika solig, men varmt och skönt och hör och häpna träden i full grönska!
Kan det bli bättre? Jo om jag slapp mitt soleksem så vore jag helnöjd, men icke, samma visa varje år.......suck!
De första dagarna på sommaren är ändå bäst, med grillning, middag på balkongen och härliga cykelturer!
Hoppas på fler såna dagar.
En liten vilsen tuva Tussilago som lyser som solen bland fjolårsgräs och löv!
Början på sommaren som sagt.
Cupcakes
I torsdags hade jag och yngsta dottern bakdag.
Det blev riktiga cupcakes. Leilas receptbok förstås, hade faktiskt lånat hem den från bibblan!
De här blev både snygga och goda, men jag lovar det räcker med en, sen är man proppmätt!
Hallon- och citroncupcakes
Enkla att göra, det är bara att låta fantasin flöda!
Det blev riktiga cupcakes. Leilas receptbok förstås, hade faktiskt lånat hem den från bibblan!
De här blev både snygga och goda, men jag lovar det räcker med en, sen är man proppmätt!
Hallon- och citroncupcakes
Enkla att göra, det är bara att låta fantasin flöda!
Blogga??
Vet inte riktigt vad jag ska göra med den här bloggen??
Vad ska den handla om egentligen?
Ska jag lägga ut alla "nya" eller nygamla recept jag använder kanske?
Får väl börja där och se hur det utvecklas!
Pollykakan är en riktig sliskbomb, men makalöst god med både klet och kladd i.
175 g mörk choklad, vanlig mörk blockchoklad går bra, men visst den blir väl ändå "chokladigare" med en 70% variant
175 g smör/margarin
2 dl strösocker
3 ägg
½ dl mjöl
2 tsk kaffe
1 påse Polly
Smält smöret, bryt ner chokladen i smöret och rör tills det löst sig.
Vispa ägg och socker poröst. Häll ned chokladblandingen i äggsmeten.
Tillsätt mjöl och kaffe.
Smörj och ströa en form med löstagbar kant.
Häll i smeten.
Strö på Polly och tryck ned dem i smeten.
Grädda i 175° i nedre delen av ugnen i ca 25 min (den ska vara lös när man tar ut den).
Låt gärna kakan stå till nästa dag.
Servera med grädde!
På fredag har vi fredagsfika på jobbet och det är min tur att ta med "valfri överraskning"!!
Har faktiskt ett nytt recept jag tänkt prova, vi får se hur det smakar.
Godnatt för i dag!
Vad ska den handla om egentligen?
Ska jag lägga ut alla "nya" eller nygamla recept jag använder kanske?
Får väl börja där och se hur det utvecklas!
Pollykakan är en riktig sliskbomb, men makalöst god med både klet och kladd i.
175 g mörk choklad, vanlig mörk blockchoklad går bra, men visst den blir väl ändå "chokladigare" med en 70% variant
175 g smör/margarin
2 dl strösocker
3 ägg
½ dl mjöl
2 tsk kaffe
1 påse Polly
Smält smöret, bryt ner chokladen i smöret och rör tills det löst sig.
Vispa ägg och socker poröst. Häll ned chokladblandingen i äggsmeten.
Tillsätt mjöl och kaffe.
Smörj och ströa en form med löstagbar kant.
Häll i smeten.
Strö på Polly och tryck ned dem i smeten.
Grädda i 175° i nedre delen av ugnen i ca 25 min (den ska vara lös när man tar ut den).
Låt gärna kakan stå till nästa dag.
Servera med grädde!
På fredag har vi fredagsfika på jobbet och det är min tur att ta med "valfri överraskning"!!
Har faktiskt ett nytt recept jag tänkt prova, vi får se hur det smakar.
Godnatt för i dag!
